Pensez délices et saveurs. The Restaurant invite à partager une expérience culinaire raffinée prodiguant passion et authenticité.

Pierre Balthazar compose des cartes mensuelles éphémères donnant la parole aux produits frais, locaux et saisonniers et s'inspirant d'un savoureux héritage culinaire multiculturel pour ravir et éblouir le palais.

HEURES D'OUVERTURE

THE RESTAURANT

Lundi - Samedi 18:00 - 22:00

THE BAR

Lundi - Vendredi 11:00 - 23:00
Samedi - Dimanche 12:00 - 23:00

À propos de

Pierre Balthazar

Figure majeure dans le paysage culinaire belge, Pierre se présente avec un riche parcours multiculturel et une solide expérience autour d'une cuisine raffinée.

En tant que chef de cuisine exécutif pour le Conseil de l'Union européenne, Pierre a passé dix ans à coordonner des dîners prestigieux pour des chefs d'État, collaborant avec de nombreux grands chefs internationaux pour créer des mets exquis, inspirés d'une myriade de cultures gastronomiques, traditions et protocoles.

Aujourd'hui, Pierre est heureux de partager la philosophie de ses créations culinaires avec ses convives en les invitant à s'ouvrir à une nouvelle dimension du partage autour de la table.